栗子鸡丁的做法
2022-05-23
来源：要发发教育
鸡胸肉是最常见的一种鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉是很多健身以及减肥人士都爱吃的一种肉制品，那么鸡胸肉丁怎么炒呢？炒鸡丁看似简单，其实想要做得好吃，也需要技巧，一起来看看鸡丁怎么炒吧！
鸡丁怎么炒
食材：
鸡胸肉300克、栗子100克、油适量、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、葱段10克、姜片适量、胡萝卜50克、青椒50克、淀粉1勺。
栗子鸡丁的做法：
1、鸡胸肉切成丁，加盐、料酒、生抽、淀粉、油，腌制10分钟；
2、胡萝卜切片，栗子切块，青椒切片；
3、锅中倒油，油热后倒入胡萝卜、青椒翻炒3分钟，盛出；
4、炒锅油烧热，下入葱、姜煸香，再下鸡丁翻炒至鸡丁变色，再加入蚝油，继续翻炒；
5、然后加入栗子翻炒，倒入少量水，盖上锅盖焖4分钟左右，再加盐翻炒均匀，继续盖上锅盖焖；
6、焖3分钟后将胡萝卜、青椒倒入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士：
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。