挑选好的榴莲
4.金枕头。金枕头榴莲是市面上最常见到的榴莲，产自泰国。泰国榴莲有两百多个品种，但只有五六十种。金枕榴莲的果体较大，果壳金黄，核小，肉多且甜，果肉金黄色，入口有异味，慢嚼软滑清甜，回味甚好。金枕榴莲的浓而不腻、口感香甜，让很多吃货们有一种“榴莲忘返”和“意犹未尽”的感受。因为好吃，金枕头榴莲在街边水果店和各大超市里，是最常见的榴莲品种。
5.猫山王。猫山王是马来西亚的榴莲品种，被誉为榴莲之王。它的果肉厚实，果核小，果肉呈金黄色，味道浓郁，肉质接近完美。猫山王榴莲的甜苦香醇融于一体，食用的价值也是比较高的。此外，猫山王榴莲个头小，刺短小，果肉呈姜黄色，拥有凝脂似的质感，层次丰富，嫩滑细致。虽然产量小，但回味甘甜，榴莲味最浓，有奶油味，堪称马来西亚榴莲之最。
6.金凤榴莲。金凤榴莲是一种名气虽小却非常优秀的榴莲品种。它的果肉偏奶白色，个头较小，但核扁肉厚，口感极佳。与猫山王相比，金凤榴莲的甜美中带着微苦，柔软湿润，味道浓郁，余味还有淡淡的花香。金凤榴莲在最佳榴梿的排名中甚至超越了猫山王。因此，金凤榴莲是一种非常值得品尝的榴莲品种。
7.干尧榴莲。干尧榴莲产自越南，是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的。虽然味道不如猫山王，但比起金枕头也是别有一番风味。干尧榴莲的果核较大，出肉率不稳定，保质期一般只有3天，但口感香糯，味道甜。它的肉质呈现胶状，香味浓郁。干尧榴莲分为不同阶段，口感和香味都不一样。虽然味道较淡，但口感甜糯软绵，肉质呈现胶状。干尧榴莲是猫山王嫁接树品种，属于猫山王嫁接树。总之，干尧榴莲以其独特的口感和香味，成为榴莲中的佼佼者。
8.红虾榴莲。红虾榴莲是一种棕黄色果壳的榴莲品种，外形较圆，果刺稀疏。它的果肉是橙红色的，肉质细滑，入口即化，苦甘味极浓。红虾榴莲的产量极少，外壳呈圆形，肉色偏红，果肉和奶油般光滑，芳香味，苦中带甜，回味无穷。红虾榴莲的肉质含有微量的纤维，软又带点苦甜的味道，食不会膩。因此，红虾榴莲是一种非常好的榴莲品种，被称为王中之王的极品。
9.谷夜套。谷夜套是一种榴莲，它的肉质特别细腻，甜如蜜，核尖小，因此备受食家欢迎。谷夜套的甜度和味道都非常出色，因此成为价最高的一种榴莲。谷夜套的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾获得冠军。谷夜套的成熟较迟，所以在其他榴莲盛季过后，谷夜套的价格相对较高。总之，谷夜套以其细腻的肉质和甜美的味道成为一种非常好的榴莲选择。
10.泰国甲仑。泰国甲仑是一种个头相对金枕榴莲较小的榴莲品种，虽然肉相对较少，但榴莲味超重，味道狂野，相对于其他品种更加浓郁，味道香甜软糯。甲仑榴莲是泰国种植较早的榴莲品种之一，没有太多人工改良，因此是纯正的榴莲味，比金枕榴莲浓郁一倍，是一种狂野派榴莲，适合超级喜欢吃榴莲的人食用。
11.黑刺榴莲。黑刺榴莲是一种新品种的榴莲，因其果壳硬刺呈黑色而得名。它的果肉呈奶油状，味道甜中略苦，苦而不涩，肉质扎实。相比于猫山王，黑刺榴莲更适合在高原气候种植，平地种植不出来。虽然黑刺榴莲只适合在高原气候种植，但它的果香浓郁，软糯程度有点像熟南瓜。因此，如果你想要体验最好的榴莲，黑刺榴莲是一个不错的选择。
12.苏丹王。苏丹王是马来西亚的榴莲品种，产量多、味道浓郁、果肉香浓，肉质细腻、软绵绵，味道甜中带浓郁的奶油味及回甘。虽然果核比较大，但选择苏丹王榴莲时建议直接购买纯果肉，以免果核占据果肉一半的重量。苏丹王曾经称霸马来西亚榴莲界，是榴莲中的佳品。
13.D101红肉榴莲。D101红肉榴莲是一种味道较淡的榴莲品种，但胜在香滑甜，较易让人接受。它的个头不大，一般一个完整的D101红肉榴莲普遍在3斤到4斤。D101红肉榴莲的果肉深黄色，易上口，微甜和肉质奶状，被人称为柔佛的特殊奶油味。它的口感独特，香味浓郁，深受人们喜爱。无论是作为水果还是作为烹饪原料，D101红肉榴莲都能带来丰富的口感和美味。
14.D160竹脚榴莲。D160竹脚榴莲是一种果肉浅黄色有轻微绿色色调的榴莲。它的味道微苦甘甜，肉质滑嫩。打开榴莲壳后，中间有一排黄色纤维。这种榴莲的特点使其成为一种美味的水果，深受人们喜爱。
15.大刺软小开口。大刺软小开口的榴莲是成熟度较好的品种。它的体型较大，用手捏相临的两根刺能比较轻松就可以靠近，说明这个榴莲的成熟度较好。相反，如果榴莲壳上有裂口，但看不到里面的果肉，就是较生的品种。因此，大刺软小开口的榴莲在口感和成熟度上更有优势。
16.底部比较圆润平整。底部比较圆润平整的榴莲内存容量大，果肉比较多，给人带来更多的口感享受。这样的榴莲在购买时，可以根据个人喜好选择，比如芒果形状的榴莲也可以考虑，虽然可能不如底部圆润的榴莲那么好，但也不会翻车。总之，底部比较圆润平整的榴莲是一种更好的选择。
17.果柄粗壮。榴莲的果柄粗壮，如果果柄看起来粗壮且用指甲轻轻掐或刮一下有印记，就比较新鲜。这是因为榴莲成熟后果肉外层会形成一层硬壳，而果柄粗壮的果柄相对较硬，能够更好地保护果肉。此外，果柄粗壮的果柄也能够支撑榴莲的重量，增加果实的稳定性。因此，选择果柄粗壮的榴莲品种，可以享受到更好的口感和风味。
18.D24XO榴莲。D24XO榴莲是一种薄薄的棕色外壳，肉质柔软，带有酒精的味道，因此得名XO。它的口感苦涩，但是味道浓郁，给人一种独特的风味享受。D24XO榴莲的独特之处在于其特殊的制作工艺，采用低温烘焙和陈酿，使得榴莲的果肉更加浓郁，口感更加丰富。此外，D24XO榴莲还富含蛋白质、脂肪和维生素等营养物质，对人体健康有益。因此，D24XO榴莲是一种非常好的榴莲品种，值得尝试。
19.颜色偏黄微青。颜色偏黄微青的榴莲成熟度好又新鲜。这种榴莲的颜色给人一种温暖、柔和的感觉，同时也透露出榴莲的成熟度。偏黄的颜色也给人一种食欲勃发的感觉，让人更加期待食用榴莲的美味。微青的色泽则更加清透，给人一种清新的感觉。因此，颜色偏黄微青的榴莲不仅口感好，而且营养丰富，是一种非常受欢迎的水果。
20.带有青色的榴莲。带有青色的榴莲是进口的，采摘时间较早，通常在8点钟被采摘。这种榴莲可能因为低温而变质，导致味道不好。带有青色的榴莲通常是熟透的，但是未熟透的榴莲并不好吃。购买带有青色的榴莲可能是浪费钱，因为这种榴莲并不成熟，口感也不好。所以，如果你想吃好吃的榴莲，最好选择成熟的榴莲。
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如何挑选榴莲
可以使用以下办法：
1、捏尖刺
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。
2、看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的，如果青色比较多，则证明不够成熟。
3、看开裂度
选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
4、闻气味
购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
5、看外观
会挑榴莲的人， 通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。
6、摇一摇
把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
扩展资料
榴莲的功效与作用
1、滋补身体
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。
2、缓解痛经
因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒经痛怕冷的妹妹吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。同时在睡前在房间滴两滴 妃莫精油的缓解痛经系列装，就能很好缓解疼痛，舒缓情绪，同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。
3、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需注意：吃榴莲治便秘可要多喝开水，促进纤维的吸收，可以治疗便秘。
参考资料来源：人民网—榴莲食用有禁忌 6妙招挑选成熟榴莲
参考资料来源：人民网—榴莲能缓解痛经？掌握挑选技巧可避免变质果