制作蛋糕的步骤有哪些 如何做姜糖蛋糕
2022-11-15
来源：要发发教育
1、姜红糖，准备50g。
2、红枣去核切碎。
3、蛋黄蛋清分开在两个盆里，在蛋黄盆里，倒入牛奶和植物油搅拌均匀。
4、搅匀之后，放入10g姜红糖。
5、放入过筛的低粉，用切拌的方式拌匀成面糊。
6、蛋白放几滴白醋，用厨师机打发，40g红糖分三次放入。
7、直至打出硬泡即可。
8、将蛋清的三分之一与蛋黄糊拌均匀后，再与剩下的蛋清一起搅拌均匀，最后倒入红枣丁再拌匀。
9、时间到之后，立刻取出来倒扣在烤网上，等完全凉之后再脱模。