糖尿病能吃鸡蛋黄吗
2023-07-10
来源：要发发教育
糖尿病应少吃鸡蛋黄。鸡蛋黄性温，味甘，含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，且其热量较高，因此糖尿病人大量进食鸡蛋黄可对体重及胆固醇水平产生影响，也会使血糖水平出现波动。且糖尿病肾病若食用鸡蛋黄过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。因此，糖尿病应少吃鸡蛋黄。
食用方法
鸡蛋黄可煮熟后，直接进食；亦可与黄油等食材搭配，制作甜点。高胆固醇、哮喘患者以及胃功能不全的儿童和皮肤生疮化脓的儿童不宜多食鸡蛋黄。
饮食建议
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。