炒百合的烹饪方法
2022-04-02
来源：知网教育
1、可以做西芹炒百合。
2、主料：西芹150克,百合(干)200克。调料：盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。
3、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块。
4、百合洗净，掰成小瓣。
5、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起。
6、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。