青椒炒豆腐时，需要提前将豆腐过油煎炸吗？

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:28

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热心网友 时间：2023-09-18 14:37

豆腐是老百姓日常生活中不可缺少的同样材料，但有些人对它不“感冒”。不管你怎么形容它，“天花乱坠”是绝对不碰的。编的媳妇儿属于这种人。平时常因炖肉、炖鱼等被她讨厌。真的是

多才多艺的豆腐炒青椒，简单的辣椒香味特别好吃，媳妇吃完一盘！

在家做的青椒豆腐，主料必须选择老豆腐。其特有的花香和脆感通常是完全没有嫩豆腐的。街上买的干豆腐泡沫也可以使用，但总比不上炸出来的香。材料也很简单两片青红辣椒就够了。加上精心制作的酱，同样简单美味的家常菜，

材料材料成分：老豆腐、食用油、青红辣椒、大蒜、葱、生草、老草、盐、糖、鸡肉、淀粉。

制作过程：

先去市场买两块老豆腐，先切成小条，然后把刀切成方形的小块，炸的时候容易炸，炸，炸得脆，状态如上图所示。然后放在旁边准备。

在锅里烧油，油煮到70%的时候，把豆腐倒入锅里，打开小火，直到金*炸得脆脆，捞出来，调整干油分，放在盘子里。

然后将青红辣椒再倒入热油中，捞出干油，盛在碗里准备。从材料来看，有时越简单越好。

在锅里留一点油，先放适量洋葱和大蒜调味，再放适量的生抽和恶臭，煮半勺清水煮开，然后放一点鸡肉、盐和糖调味。

酱汁煮开后，加入一些淀粉，倒入炒豆腐，倒入事先准备好的小菜(油多的青椒)，点上火均匀炒熟，再在锅里撒上适量的大蒜即可盛在桌上，自制的豆腐炒青椒脆脆，味道好，味道好，用它。

自己炸豆腐吃就放心了。在外面买的话，为了保持脆的口感，要在锅里炸两次，油温6-7热为宜，炸得脆。

热心网友 时间：2023-09-18 14:38

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