小米赤豆粥适合哪些人群食用？

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:28

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热心网友 时间：2023-09-06 22:58

　　红豆小米粥是人们日常生活中经常食用的粥类之一，功效显著，具有安心养神、滋阴养颜等多种功效。下面由我为大家介绍红豆小米粥的功效作用，希望能帮到你。

　　红豆小米粥的功效作用

　　红豆小米粥越来越多受到人们的喜爱，红豆小米粥可谓是养生保健的好帮手。红豆小米粥不仅营养价值丰富，而且功效显著，长期食用红豆小米粥可以治疗一些疾病。有些人对红豆小米粥的相关知识不是很了解，下面我们从红豆的功效和小米的功效两个方面分析红豆小米的功效哦。

　　红豆又名相思子，中医认为红豆气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病和肾病、水肿都有很好的食疗作用。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，再者红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　　小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。薏米小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。

　　红豆小米粥的做法

　　相信大家对红豆小米粥并不陌生吧，一碗喷香的红豆小米粥往往令人回味无穷，不仅美味可口而且营养价值丰富。红豆小米粥的做法可谓五花八门，大家也可以根据个人口味加入薏米、红枣等做成各种风味的营养粥，下面我们一起来看看红豆小米粥的做法具体步骤是什么吧。

　　原料：红豆、小米适量。

　　做法：

　　1、将红豆、小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮红豆小米粥;

　　2、在选购红豆、小米的时候一定要注意米和红豆的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香;

　　3、要注意红豆小米粥的熬制时间，红豆和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红豆软烂也可以;

　　4、煮红豆小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红豆、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放红豆、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

　　红豆小米粥的适宜人群

　　红豆不仅具有通小肠利小便去肿胀的功效，而且它含有较多的膳食纤维从而达到健美减肥的作用。不少人出现肥胖的现象都是因为肠胃消化不好导致宿便不清，而适量食用红豆小米粥对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。但是红豆小米粥并不是人人都可以吃的，下面我们来看看红豆小米粥的适宜人群吧。

　　1、产妇虚寒者：红豆、小米熬粥营养价值丰富，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。我国北方许多妇女在生育后都有用小米加红豆来调养身体的传统。

　　2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含丰富的淀粉有助于使人进食后产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛。

　　3、脾胃虚者：红豆、小米因富含维生素B1、B2等多种营养元素，具有补脾健胃、防止消化不良及口角生疮的功能。

热心网友 时间：2023-09-06 22:58

红豆小米粥是一道非常有营养，又美味的粥类，它的功效作用也是比较显著的，可以达到很好的滋补脾胃滋养皮肤，润肠通便，同时增强体质的功效。
谷类和豆类一起搭配食用可以获得营养的最大化，红豆小米粥的营养成分同样也非常丰富，而且两者同食可以很好地互补，大大提高了蛋白质的吸收率。
红豆的营养价值很高，所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。
红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纤维5.6%一18.6%，此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等有效营养物质，食用价值很高。
小米又名粟，它的营养价值也非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。
由于小米通常可直接烹饪，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。
小米熬制成粥之后保留了它本来的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，具有滋补养生的功效。
红豆小米粥的烹饪方法
原料：红豆、小米适量。
烹饪方法：
1、将红豆、小米洗净提前浸一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮红豆小米粥；
2、在选红豆、小米的时候一定要注意米和红豆的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；
3、要注意红豆小米粥的熬制时间，红豆和小米放入锅中加足够水，锅中水开后再煮3分钟，然后焖煮30分钟，再煮开后再焖煮30分钟即可或者直接煮至红豆香甜软糯也可以；
4、煮红豆小米粥的时候要先将锅里的水煮开再一起放入红豆、小米，等粥变得粘稠的时候，在刚放红豆、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌均匀一下。