香葱肉末煎鸡蛋的做法，香葱肉末煎鸡蛋怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:25

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热心网友 时间：2023-08-02 08:24

用料

肉末200g
鸡蛋4个
香葱4～6根
盐少许
食用油少许
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步骤 1
1.把香葱清洗干净，切成小小的⭕️。放到一碗里备用。

步骤 2
2.把猪肉末放到1⃣️碗里，加入少许盐、少许食用油，用筷子搅拌均匀。放着入味15分钟。

步骤 3
3.把第1步骤里的香葱倒到装肉末的碗里。然后把4个鸡蛋一起打进去。用筷子顺着同1⃣️方向搅拌均匀

步骤 4
4.平底锅里放少许食用油，小火加热。 等到油温有7～8成热时，用勺子把搅拌好的蛋液1⃣️勺1⃣️勺的放进锅里。用小火慢慢煎，“记得要偶尔翻翻面噢！”等到2面都煎的金黄金黄的就可以出锅装盘了！！

小贴士

1.在蛋液里加入香葱，吃起来会比较香的噢。我每次做的时候都会加挺多香葱的，煎的时候满厨房都是香味勒！！
2.就是煎的时候火不要太大了，容易烧焦的。用中火或者小火慢慢煎，蛋液里面的肉末也保证会熟，颜色也会比较漂亮哈。
3.如果觉得口感太单调，也可以加入虾仁，或者红萝卜之类的。
4.在把鸡蛋放进肉末的时候，为了确保鸡蛋不会坏掉之类的情况，可以先把鸡蛋打到1⃣️小碗里，没问题在倒进肉末的碗里噢。

热心网友 时间：2023-08-02 08:24

材料
鸡蛋4只，打匀，牛肉末（或猪肉末）250克，葱2根，去白切葱花，盐2汤匙，生粉1汤匙，糖1汤匙，芝麻油1汤匙，生抽2汤匙，蒜2块，切片，油适量
肉末香葱煎蛋的做法
1.用盐、生粉、糖、芝麻油和生抽腌一下牛肉末，约15分钟。鸡蛋打匀。
2.大火下油，放蒜片下去爆香，放牛肉末炒香，9成熟的时候，下蛋液，转中火慢煎，煎熟一面，再翻一面，待鸡蛋熟了之后，就可以上碟。接着撒葱花装饰。