排骨南瓜盅的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 20:24

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热心网友时间：2023-07-23 21:48

主料：猪小排、南瓜

辅料：葱、蒜、姜、豆豉

调料：料酒、生抽、白砂糖、食盐、植物油、胡椒粉

做法

1、准备所需要的材料。

2、将排骨用清水浸泡30分钟，泡去血水后沥干水份备用。

3、将蒜瓣切成碎末，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎备用。

4、中火将锅中油烧至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味，盛出备用。

5、将炒好的豆豉调料放入排骨碗中，加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉。

6、翻拌均匀。

7、用保鲜膜包好，腌制15-30分钟。

8、南瓜一切为二，掏去南瓜内瓤，做成一个南瓜碗。

9、将腌好的排骨装入南瓜中，当蒸锅中的水烧开后，放入南瓜盅。

10、中火蒸约1小时，出锅撒点葱花即可。

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