芋头做糕点怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:31
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-25 11:14
食材
芋头 200克
方法/步骤
芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。
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芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。擀面杖就是个好助手，用起来方便还省事。
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加入糖，50克糖会有淡淡的甜味，70克是个口感比较好的量，这个您酌情掌握就行。
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芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。
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接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金*即可。
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热心网友
时间：2023-06-25 11:15
红枣芋头点心：
1.新鲜芋头去皮切片上锅蒸熟，压成泥，加入白糖。
2.红枣洗干净去核，加入水打成泥，煮开，倒入糯米粉和成面团。
3.红枣面团包入芋头泥，用模具压成喜欢的形状。上锅蒸8分钟，软糯香甜。
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