凉粉不凝固是怎么回事
发布网友
发布时间：2022-02-28 16:11
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-28 20:32
白凉粉不凝固的补救步骤总共分为3步，具体的操作步骤如下所示：
1、先往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉，并将其搅拌均匀。
2、搅拌均匀后在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后把凉粉放在冰箱的冷冻室里冷冻，冷冻半小时即可。
3、冷冻之后将白凉粉从冰箱里拿出来，观察白凉粉的冷冻情况，如果还是不凝固说明做凉粉的过程中比例不对，需要把凉粉兑一遍水后重新进行制作，制作时需要用开水兑，这样是可以让凉粉更容易凝固，用凉水很难凝固起来。
总结：
1、往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉子，然后搅拌均匀。
2、在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后放入冷冻室里冷冻半小时。
3、如果不成功需要把凉粉兑一遍热水后重新制作。
热心网友
时间：2022-02-28 17:40
凉粉不凝固第一种情况可能是在制作的时候水没有烧开。第二种情况则是凉粉和水的比例没有调配好，放了太多的水导致凉粉凝固不起来。这两种情况可以使用下面的方法来尝试补救。
首先可以在凉粉的上面盖一层保鲜膜，保鲜膜吸水干燥可以帮助凉粉凝固起来。之后把凉粉静置在阴凉处，过一会之后观察凉粉凝固的情况。
如果盖了保鲜膜之后凉粉还是不凝固的话，就把凉粉放进冰箱里冷冻，不需要冷冻太久，大概半个小时就可以了，一般来说放冰箱冷冻是可以让凉粉凝固的。
如果冷冻后凉粉还是不凝固，说明这次凉粉制作失败了。制作失败的凉粉不要扔，把凉粉重新用开水兑一遍，融化后就可以重新制作一次了。
小贴士：在制作凉粉的过程中一定要用开水来兑凉粉，这样凉粉才容易凝固起来，不温不热的水是很难凝固起来的。完美的凉粉在制作好了之后静置三个小时就可以自然凝固起来了。
希望这份凉粉制作小妙招能带给你清凉一夏。
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