邯郸四大特产是什么?

发布网友 发布时间：2022-02-28 15:34

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懂视网 时间：2022-02-28 19:56

邯郸的特产有五百居香肠、小磨香油、二毛烧鸡、涉县黑枣、赵王酒等。

1、五百居香肠：五百居香肠是邯郸八大地方风味美食之一，香肠的色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，而且非常的耐储存，就算是炎夏酷暑也不腐不蛀。

2、小磨香油：小磨香油是邯郸大名县的特产，以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，历史悠久，以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正等为特点。

3、二毛烧鸡：二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是冀菜名菜之一，也是邯郸的十大名小吃，用老汤加香料和草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重，是典型的北方口味，特点是透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。

4、涉县黑枣：涉县黑枣是邯郸涉县的特产，枣呈球形或者长椭圆形，果顶圆、果粉少，无核，黑褐色，果皮松，果肉松软有弹性，口感沙甜可口，有很高的的营养价值。

5、赵王酒：赵王酒是邯郸市邯山区的特产，秉承赵国王酒秘法，采用滏河古道传承三千年的原始菌落群，使用三高工艺酝酿而成，使酒体形成了浓中带酱的兼香风格。

总结：

邯郸的特产有五百居香肠、小磨香油、二毛烧鸡、涉县黑枣、赵王酒等。

热心网友 时间：2022-02-28 17:04

一、五百居香肠

五百居香肠，是河北省邯郸市大名县特产。五百居香肠以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉，肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣，五百居香肠色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格。而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。

二、二毛烧鸡

二毛烧鸡，是河北省邯郸市大名县特色美食，大名二毛烧鸡主要特点是：透熟离骨，肉嫩且烂，咸香清纯，回味鲜美，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品。

三、赵王酒

赵王酒，是河北省邯郸市邯山区特产，赵王酒秉承赵国王酒秘法，采用滏河古道传承三千年的原始菌落群，采用高温制曲、高温发酵、高温蒸馏的三高工艺酝酿而成。其中的高温制曲工艺，使酒体形成浓中带酱的兼香风格。中温曲和中高温曲。促进霉菌繁殖，浓香风格突出。高温和特高温曲，促进菌落生长，酒体呈现酱香回味的风格。

四、武安烩菜

武安烩菜，是河北省邯郸市武安市一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于冀菜系。多味混合，营养丰富，肥而不腻，咸鲜适口，可谓一绝。

五、武安拽面

武安拽面，是河北省邯郸市武安市特产。武安地道城乡独具地方风味的面食，拽面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。