什么品种的洋葱生吃好

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:18

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热心网友 时间：2022-02-23 16:47

如果喜欢微甜偏辣的洋葱，可以生吃红色、紫色洋葱，口感比较脆；如果喜欢不那么辣的，可以吃浅色的黄、白皮洋葱，这种水分更充足，吃着鲜嫩。通常白洋葱生吃的情况多一些，但紫色洋葱的营养价值相对要更高一些。

凉拌洋葱做法

食材：洋葱（紫色）、青椒、红椒、香菜

调料：干辣椒、大蒜、盐、鸡精、陈醋、食用油

做法步骤：

1.洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀）


2.青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用（加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀）


3.干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉


4.大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用


5.木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用


6.锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了（加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀）


7.盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀


8.将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了


9.盛入盘里上桌食用，清淡爽口，清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-23 18:05

洋葱都可以生吃的吧，紫皮、黄皮、白皮的都是可食用洋葱。

生吃洋葱比熟吃更营养，尤其是洋葱所具有的杀菌效果，因为如果烹饪火候掌握不好就很容破坏其中的营养物质。

洋葱可以降血压，促消化，杀菌抗感冒。