鱼翅营养价值
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发布时间：2022-04-20 01:09
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热心网友
时间：2022-06-20 09:44
选购技巧：
真鱼翅：
①鱼翅在泡发前是白色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满。
②鱼翅含有丰富的胶原蛋白，口感韧度好。
③真正的鱼翅是鲨鱼的鱼鳍中细丝状的软骨 ，而鱼鳍的成末端形态，也就是说，真正的鱼翅应该有一端稍显圆粗，另一端则是渐细的针状，翅针之间有翅肉相连。
假鱼翅：
①合成粉丝颜色是金* ，即使是泡发后做熟，也依然会呈现淡*或者黄褐色。
②人工合成的粉丝十分脆。
③人工合成的粉丝都是人为切出来的长短，不仅没有翅肉，两端也都是一般粗细的切面。鱼翅确实是一种非常好的东西，有着丰富的营养，食用它对身体非常好，因为鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;也含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品，还能够开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨，提高免疫力
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