活的青蟹怎么存放可多活几天

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:15

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热心网友 时间：2022-04-28 08:29

青蟹的活蟹保存方法:

活蟹应置于阴凉湿润处，不受风吹日晒，但须透气。最适温度为8~18，5以下39以上在短时间内致死，忌放冰箱内。每天用18盐水浸泡5分钟(水须满至蟹嘴以下，浸泡时间过长会致死)，在最适温度和坚持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。

锯缘青蟹:简称青蟹，谷称蟳、蝤蛑。其肉质洁白鲜嫩、香味农郁，营养丰富。
根据国家权威部门检测，含有18种氨基酸，具有较高的药用价值和美容之功效。

海鲜类、贝壳类产品做过水（也只是泡过水后就捞起存放，并没有完全泡在水中售卖）的容易死，存放时间不长，在夏天都可以放上两天，如果放在冷藏柜里还能放得更长一些．

但是烹饪的时候必须煮熟、煮透后食用，以防细菌性食物中毒。 贝壳类海鲜在加热时，另加些酒、葱、姜等佐料，不仅味好，而且具有杀菌作用。一些海产品如果存放时间久或疑为不新鲜，一定要用醋腌制10分钟左右，以杀灭可能潜伏其中的副溶血性弧菌，防止食后胃肠道不适

海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。

前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月，但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。冷冻前需仔细清洗，除去表面的细菌。

冰箱的品质以及日常使用习惯也对食品保质期有很大影响。选购冰箱时应搞清制冷性能，冷冻室温度最好能达到零下18℃以下。如今有的产品可以达到零下20℃—零下23℃，更有利于延长保存期限。除了要足够低温，保持温度的稳定性也相当重要，温度的波动会使细胞破损，造成营养流失。因此取用食物时应尽量快速，一次取完，减少冰箱开门的时间和次数，并注意不要频繁断电，加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后食品最好不要再次冷冻。

热心网友 时间：2022-04-28 09:47

热心网友 时间：2022-04-28 11:22

青蟹属于比较耐放的一种螃蟹，但是要想存放的时间更久，还是要注意保存方法。青蟹具有极强的生命力，只要缚住其大螯，置与网袋、纸箱缝通气的容器内就可运输。夏季应贮放在阴凉处，用水泼之以防其脱水，水洗后不可保存；冬季以谷壳或干草类裹之防冻。

同样，青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，可以两天换一次水。

热心网友 时间：2022-04-28 13:13

材料：装青蟹的容器、适量清水

操作步骤：

1、将买回来的青蟹放在容器当中（不要拆掉上面捆扎的绳子）。

2、取适量清水（如果有条件，可以向卖家要一些买蟹时存放的海水，这样效果更好）。

3、将水倒入容器当中，水的数量以没过青蟹高度二分之一即可。

4、将容器放在阴凉通风处，不要盖盖，隔二到三天换一次水即可。

热心网友 时间：2022-04-28 15:21

热心网友 时间：2022-04-28 18:36