放了皮冻的肉馅活好了能放冷冻吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 05:25

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热心网友时间：2023-09-02 15:30

肉皮冻不能放冰箱冷冻，但可以放冰箱冷藏。肉皮冻中含有大量的水分，在冷冻的状态下，肉皮冻中的水分会凝结成冰，与胶原蛋白脱离，将肉皮冻拿出冰箱解冻后，冰会重新变成水，析出肉皮冻，肉皮冻就无法成型了，因此不能放冰箱冷冻。

肉皮冻

肉皮冻是以猪皮作为主要原料，以高汤、胡椒、盐、味精、生姜、葱等作为辅料制成，肉皮冻的口感即滑又香。

肉皮冻建议放在冰箱冷藏，不能放在冰箱冷冻，冷冻后的肉皮冻，解冻之后会不成型，冷藏的肉皮冻口感更佳。

肉皮冻不能长时间存放，如果长时间存放肉皮冻，其中的细菌和有害细菌会大量滋生，容易出现发臭、发霉等现象。

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