盐焗粉肠的家常做法 盐焗粉肠怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 00:36
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时间：2022-07-04 11:16
食材
主料
粉肠
500g
蒜头
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.蒜头放入锅中用水煮三分钟左右至软烂，捞出剥皮，水倒掉不要
2.粉肠先用两指轻轻撸去里面的粉，接着用生粉去味，然后用清水冲净，切成三四厘米长段
3.沙锅中放入油（要两三两左右）
4.烧开放入剥净煮熟的蒜头，炸一分钟左右
5.放入切好的粉肠盖上盖子
6.三分钟后揭盖放盐、酱油等调料拌匀煮沸
7.用筷子触碰粉肠感觉有硬度即可
小贴士
1、选择粉肠要厚，里面有奶白色的粉，如果是淡*的是苦肠。洗时不要把里面的粉全洗掉了2、煮这道菜时全程大火（所以端起后还在沸腾）3、一定要用沙锅才好吃。4、蒜头要煮透再炸才软糯
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