茄子丁怎么炒好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-02-20 22:02

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热心网友 时间：2022-02-20 23:32

茄子是一种比较常见的蔬菜，茄子可以蒸熟以后和蒜调料搭配在一起拌着吃，还可以做爆炒茄子，这个方法还是比较多的，里面也含有很多营养物质，下面就跟着来看一下茄子丁怎么炒才好吃?

茄子丁怎么炒才好吃

茄子丁炒肉要准备鸡精，盐，大蒜，老抽，肉以及茄子，茄子的皮去除切成丁，然后再把肉切丁，蒜拍碎切一下，锅中加入适量的油，烧到6成热，把蒜放进去炒香，然后再捞出来，炒肉丁里面加入适量的生抽，再把茄子丁放进去翻炒均匀以后加一些生抽，出锅之前加一些鸡精调味，炒好以后就可以吃了。
还可以做素炒茄丁，需要准备干辣椒，油，盐，醋，酱油，葱，姜，蒜香菜以及茄子，把茄子清洗干净以后切丁，加入适量的盐腌制5分钟，把里面的水分给挤干，香菜切成末，葱姜蒜切末，锅中加入适量的油烧到5成热，把葱姜蒜末干辣椒放进去翻炒出香味，然后再把茄子丁放进去翻炒，加一些醋，盐，酱油翻炒一下，加入适量的水，出锅以后放一些香菜末就可以了。
香菇肉末炒茄子丁，准备盐，糖，味精，生抽，豆瓣酱，肉末，鲜香菇以及茄子，肉末里面加一些糖，生抽腌制一下，茄子切成丁，香菇切丁，锅烧热加油，把肉末放进去快速翻炒几下，再加一些豆瓣酱，稍微炒到肉熟，炒熟的肉末盛出来备用，然后再把香菇丁放进去炒到软，茄子丁放进锅中翻炒均匀，加一些生抽，糖，盐调味，茄子丁炒软就可以把肉末倒进去继续翻炒，一分钟左右就可以入味，菜油比较多，炒熟以后就可以把锅倾斜静放两分钟，把油倒出来不要，这样就可以出锅吃了。
茄子丁怎么切

切茄子丁首先把茄子清洗干净，把头切掉不要，然后再斜切成一厘米的片状，每一片再对半切开，再切三刀，切成8片小块，为了能够更快的切好，可以把几片搭配在一起切，这样速度就能够更快速一些，为了防止变黑变黄，应该要泡到水里面。
吃茄子的注意事项

吃茄子一定要注意，不能够和蟹肉搭配在一起吃，会让肠胃出现不舒服的感觉，情况严重的话拉肚子的症状也会出现，茄子一定不能生吃，因为它里面含有龙葵素，是有毒物质，生吃茄子会导致中毒情况出现，女性在怀孕期间如果要吃茄子，应该选择新鲜的茄子，不要选择老茄子，里面的茄碱会比较多，对身体健康造成很大的影响，所以是不能吃的太多的。

热心网友 时间：2022-02-21 00:50

先用小火油煎至软，然后再炒。