红烧豆腐怎么在家做?

发布网友 发布时间:2022-03-14 13:41

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热心网友 时间:2022-03-14 15:10

制作食材

豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量。

调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙。



1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金*。
2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用。

3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

特点:脆嫩爽口,营养丰富。

厨师一点通:用卤水豆腐制作此菜,效果会更好。

热心网友 时间:2022-03-14 17:18

制作食材

主料:北豆腐、鸡胸脯肉、蒜

辅料:橄榄油、盐、鸡精、生粉、料酒

制作流程

1、把鸡胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少许料酒。加一点盐。腌制20分钟。

2、热锅,倒入适量的橄榄油,把北豆腐切成小的正方形,下到油锅里中火煎一下,煎到两边颜色金黄就可以了。

3、加入鸡肉煸炒片刻倒入适量老抽(根据自家的口味,自由发挥,你也可以加入辣椒酱或者甜面酱,都是不错的选择啊)。

4、加水没过豆腐,大火煮开后该中火,加一小勺白糖。烧到水收的差不多时就差不多了。

5、加入鸡精。撒上大蒜叶就可以出锅了。

豆腐

1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2、豆腐可以改善人体脂肪结构。

3、食用豆腐可以预防和抵制癌症。

4、食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。

5、食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

6、食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。

7、食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

8、食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。

9、食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。

10、食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。

11、食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行*冒。


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