春天可以灌香肠吗？

发布网友发布时间：2022-03-04 17:17

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热心网友时间：2022-03-04 18:46

可以。香肠这种美味的食物不是我们什么时候想吃就可以做着吃的，一般制作香肠的时间也是有着很大的*的，想要腌制美味的香肠，那么最好是在10度左右的天气下制作，因为天气太热并不适宜腌制香肠。

反而会使肉都臭掉!而立冬一过，表示冬天刚刚到来，但气温仍没达到做香肠的要求。到了小雪节气时，才是腊肉制作的最佳时间。民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪过后温度急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时间。

1、第一步把猪肉洗净切好。

2、肠衣放入水中，搓洗干净，再浸泡一下。

3、猪肉加入干肠料，白酒，白糖，盐，味精，酱油拌匀，腌制2小时。

4、将肠衣套入绞肉机端口，然后，再把腌制好的猪肉徐徐加入绞肉机内。

5、待肠衣内充满猪肉后，把肠衣打个结。

6、将灌制好的香肠挂在透风处晾干，直至香肠内的水分风干。

7、风干后取下，这样就完成了。

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