螃蟹怎么弄死 怎么洗

发布网友 发布时间：2022-02-21 09:38

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热心网友 时间：2022-02-21 11:07

在煮之前不用先行弄死，先弄死的螃蟹做出来的味道就不鲜了，应先用水将螃蟹洗净，然后锅中加水，将洗净后的螃蟹放入锅中，用小火慢慢加热至螃蟹死亡，《不用开锅看，锅里没有螃蟹的动静了就说明以经死了》。改用大火将锅中水烧开上汽，上汽十五分钟就熟了。这样煮出的螃蟹色泽红艳，味道鲜美，品象好，能保证了螃蟹的营养不流失，做到色香味和营养具全。

热心网友 时间：2022-02-21 12:59

先用酒泡一会，用牙刷刷刷！最后上锅蒸！

热心网友 时间：2022-02-21 15:07

　　

1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

　　2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

　　3、剥开外壳后，把黏附于外壳*的食胆清理干净。　

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