锅包豆腐怎么做口感美味，让人很有胃口呢？

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:09

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热心网友 时间：2022-06-18 15:17

牛肉末可以用猪肉末或牛肉酱等方便的食材代替，没有的话不放也不是不行；2、如果喜欢狠辣的，可以第三步中再加些辣椒面，郫县豆瓣的量不能太多，否则过咸可以说是最经典的家常菜了，在家在餐馆都能吃到，做法简单，只要十分钟就能完成，是新手都能轻易驾驭的一道菜相同，有人认为老式传统的为好，有的师傅讲究跟着时代变化来进行改变，总的来说这道菜的特点为豆腐嫩滑，油色红亮，麻辣鲜香兼备，是一道下饭神菜。

会能经常都吃到这个美食，研究了多吃终于学会了。这个星期的周末再一次到来了，我和老姐一起去超市采购了一些食材，准备亲自做一道*我认知大学食堂版的麻婆豆腐。先将豆腐切成小块，放入冷水锅中，锅中加1小勺盐，点火，大火烧开后煮2分钟关火。这样处理过的豆腐可以汆掉一些卤水味，炒的时候也不容易碎。，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

平时自己也经常学着做一些，你还别说味道还真不错，每次家里来客人我都会给他们做上一份麻婆豆腐，吃后都很满意。先炒肉末，正宗的麻婆豆腐用的是牛肉末，加一些酱油和姜末来炒。麻婆豆腐用的肉末是油酥肉末，所以要用小火，慢慢炒干肉末中的水分，使肉末变得酥香可口。豆腐400克，瘦牛肉50克，青蒜50克，蒜末20克，葱花10克，菜油75克，豆瓣酱40克，辣椒面5克，花椒面1克。酱油15克，豆豉40克，盐2克，水淀粉20克，味精2克，高汤120克。

热心网友 时间：2022-06-18 15:17

豆腐切成一厘米的厚片加入盐，白糖，生抽加入白醋，番茄酱搅拌均匀土豆淀粉中加入豆腐，搅拌均匀炸制，金*捞出锅中倒入油，加大蒜，加入汁炒至起泡。放入豆腐，翻炒均匀即可

热心网友 时间：2022-06-18 15:18

第一步：准备一个小碗，在碗中加入准备好的番茄酱，两勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，5g白砂糖，1g的盐和鸡精，25毫升的清水，均匀搅拌30秒备用；另外准备一个碗，把鸡蛋打散于碗中备用。 第二步：随后把准备好的豆腐先切成1cm厚度的薄片，然后再切成长宽3cm的小块，之后平铺在盘中，均匀的在两面撒上淀粉，涂抹均匀。 第三步：平底锅刷一层食用油，预热三成热后，把准备好的豆腐片放在鸡蛋液中裹制一下，然后直接放入锅中，煎至豆腐表面的蛋液金黄凝固。

热心网友 时间：2022-06-18 15:18

作方法：1、豆腐切厚片，大小一致，形状呈正方形。2、将豆腐放入淀粉碗中，均匀沾上一层淀粉。3、起锅热油，放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。 4、碗中倒入两勺番茄酱，一勺白糖，淀粉、盐，再加入生抽、白醋、清水、用勺子搅拌均匀。5、起锅热油，将切好的蒜末倒入油中，翻炒多次使蒜末炒出香味。6、再将豆腐倒入锅中，继续翻炒，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-06-18 15:19

豆腐切块中火油煎至金*，炸至表皮酥脆呈金*即可。碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用。大蒜爆香，倒入调料汁，大火熬至料汁起泡。加入炸好的豆腐均匀包裹上汁即可