饺子为什么发红

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:03

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热心网友 时间：2022-06-18 14:45

　　如果是比较鲜艳的，很可能是加了含硝类的食品添加剂或者护色保鲜剂。如果是和家里酱油差不多颜色的红，那就可能是肉馅里有酱油老抽等有色的调味料。
　　饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

热心网友 时间：2022-06-18 14:45

是小成品包装吗？可能是时间放长了，保管不当发霉了。

热心网友 时间：2022-06-18 14:46

放置时间太长或保管不当面粉出问题了，千万不要食用了。 有食品中毒的危险。

热心网友 时间：2022-06-18 14:47

饺子不会发红的，除非你的饺子馅错乱了

热心网友 时间：2022-06-18 14:47

不是面的问题就是馅的问题