猪皮都有哪些做法？在炒猪皮时需要注意哪些步骤？

发布网友 发布时间：2022-04-21 02:50

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热心网友 时间：2022-06-17 14:01

小炒猪皮是比较好吃的一道菜最近也特别火，制作起来也是比较简单的，就是处理的过程中会有一些麻烦，所以懂得这道菜的制作方法也比较重要。

一、小炒猪皮的制作方法

小炒猪皮是一道美食制作的时候也比较简单，就是处理过程比较麻烦，所以提前准备好原料。制作这道菜需要提前准备好猪皮300克左右就可以了，再准备适量的配料，葱，姜蒜以及青辣椒和红辣椒。再准备一些辅料，需要适量的料酒花椒粒以及生抽老抽酱油，盐和糖也是需要的。将提前买回来的猪皮放入水中，加入适量的花椒粒，以及葱姜蒜用大火焯水15分钟左右，在焯水的过程中不要盖盖子。接下来就把焯完水的猪皮拿出来，放粮空干水分备用，也要把猪皮上面的白色的脂肪全部去掉以及污渍，就可以用温水把它冲洗干净。清理完之后就可以把猪皮切成猪皮丝放在一旁备用，然后起锅烧油，一定要用热锅下入冷油，提前准备好的葱姜蒜进行炒香。

二、美味的食物

把猪皮放入锅中反复翻炒，接下来再把料酒以及提前准备好的酱油生葱放入锅中炒至均匀，当猪皮上色之后再盖上盖子，加入适量的清水焖至两分钟左右。再把提前准备好的青红辣椒切成丝儿放入锅中反复翻炒，加入适量的盐以及白砂糖，就可以出锅了。这道美食制作方法特别简单，而且吃起来口感比较好，特别下饭。夏天的时候天气比较热，所以吃这种小凉菜是比较好的，而且里面的营养物质比较多，无论是老人还是小朋友，都比较喜欢吃这种美食。知道制作方法之后，自己在家就可以尝试做一下，非常简单，吃起来也比较香，是值得尝试的一道美食。

热心网友 时间：2022-06-17 14:01

热心网友 时间：2022-06-17 14:02

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