纯牛奶可以用微波炉加热吗?

发布网友 发布时间：2022-04-21 02:54

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热心网友 时间：2022-06-17 14:43

不能
鲜奶加热后营养流失？

有人担心鲜奶加热后营养会流失，是否真会如此呢？事实上，牛奶当然可以适度加热，不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。

◎用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
◎煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。

所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！

那么，如何加热牛奶才正确呢？其实，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

另外，喜欢方便的人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜奶相似的，冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃。

牛奶加热要科学 不要连袋热

饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。

中国包装技术协会的专家唐赛珍告诉记者，液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期，是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，或是含铝箔的包装材料。

虽然这两种包装材料都是安全可靠的，但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶，因为铝箔属金属性材料，微波加热会着火，所以绝对禁止微波炉加热。

其实，袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为，因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养成分，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。

有些人不习惯喝太凉的奶，专家建议，由于在100℃以下，一般的塑料都不会产生问题，可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。如果需要用微波炉里热奶，必须倒入微波专用容器，再进行加热。

热心网友 时间：2022-06-17 14:43

纯牛奶的是可以在微波炉加热的，但一定要使用正确的容器否则会产生爆炸。

热心网友 时间：2022-06-17 14:44

付费内容限时免费查看回答亲，鲜牛奶可以微波炉加热喝，但是需要注意不同包装的牛奶，加热的方式也有所不同，同时加热时长也会有所不同哦。

微波炉的加热速度非常的快，用微波炉热牛奶的时候要注意掌握好时间，避免长时间的加热影响牛奶营养。一般一杯约250毫升的牛奶，在微波炉中加热只需设定为中低火，加热1分钟左右即可。牛奶的加热时间不宜过长，否则牛奶中所含的蛋白质会凝结成胶状物，这些胶状物难以消化，不利于身体对营养的吸收。

新鲜的盒装牛奶必须先把口打开，瓶装的牛奶要先揭掉铝制的盖子，加热几十秒就可以了，但这种方法不适用于无菌包装的牛奶，因为无菌奶的复合包装材料当中有铝膜层。如果是袋装奶，不能把袋子直接放进微波炉里加热，以免加热膨胀导致袋子爆裂，所以在加热牛奶时最好倒入微波炉专用的容器里再进行加热

还要注意使用微波炉加热时会出现升温不平均的现象，所以喝之前要搅拌一下，防止烫伤。

热心网友 时间：2022-06-17 14:44

把纯牛奶倒入碗申可以用微波炉热不可以用纸合热