怎样用微波炉加热鲜牛奶
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:54
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 14:43
由于微波炉能够瞬间温度升高，采用微波炉加热鲜牛奶，牛奶中的营养成分会遭受到较大的损失。牛奶中的蛋白质受到高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现；牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，其中维生素c流失得最厉害，其中的乳糖就会焦化，而焦糖可诱发癌症。而经微波炉煮沸后的牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，降低了牛奶的营养价值。
如果一定要选用微波炉加热牛奶，务必将加热时间控制在1分钟以内，并注意要将牛奶置于微波炉专用器皿中加热，以免发生意外。
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
E-MAIL:11247931@qq.com