虾为什么煮熟了会变成红色的？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:55

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 14:52

因为虾的体内含有虾青素，所以就会让虾看起来是青黑色的，当虾煮熟的时候，虾青素就全部死亡了，所以就会变成红色。

热心网友时间：2022-06-17 14:53

虾红素不怕高温，通过高温煮沸后，其他的色素都会被破坏，只有虾红素会显示出本来的颜色。

热心网友时间：2022-06-17 14:53

这是因为虾中含有的虾青素被破坏了，所以虾煮熟了会变成红色。

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