切洋葱为什么会流眼泪?

发布网友发布时间：2022-04-21 03:36

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 18:53

我们切洋葱的时候，洋葱里含有的独特味道的挥发性油脂成分，就会转化成一种带有刺激性气味的化合物。我们的眼角膜受到这种化合物的刺激，就会忍不住地流泪

热心网友时间：2022-06-17 18:53

洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。只要洋葱被切开，它就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

热心网友时间：2022-06-17 18:54

这个深有体会。由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

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