猪皮冻一次没熬好重新熬可以吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:55
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热心网友
时间：2023-10-30 09:17
在第二次熬皮冻的过程中，需要适当加水熬，由于猪皮比较难熟，所以煮的时间应该长一些，第一次熬皮冻后，猪皮仍然比较有韧性、弹性，第二次熬可将猪皮炖烂，将营养成分释放出来，所以可以熬第二次。但是第二次熬的时间不宜太久，在熬时间过长的情况下，也有可能会导致猪皮中的营养物质丢失，人们吃了之后，不能够及时为人体补充重要的营养物质，另外，还会影响皮冻的口感，如吃起来没有嚼劲等，同时也会缩短皮冻的保质期。
皮冻属于一种营养价值比较丰富的食物，使用的原材料主要是猪皮。皮冻一般可以熬第二次，但是在第二次熬的过程中需要再次加水，这样才有利于皮冻的凝固。
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