蒜蓉虾的做法大全，蒜蓉虾怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 00:26

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热心网友 时间：2022-06-16 17:44

野生海虾和养殖虾在相同大小下、但价格差异很大。其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短;养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。最重要的是野生海鲜在肉质紧实和鲜度上是养殖海鲜无法比拟的。蒜蓉可以祛除海鲜的腥味，激发出海鲜食材的鲜美，吃起来鲜美无比。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】

准备好：

鲜虾11只、龙口粉丝50克、葱4根、姜3片、蒜9瓣

酱汁配料：

生抽2汤匙、陈醋1/2汤匙、香油1/2汤匙、水1大匙、糖少许、盐少许

这样做：

1、准备好虾和粉丝，葱姜蒜洗净备用。

2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠，这样祛除虾线后即卫生，也可以让虾更入味。

3、将所有的酱汁配料混合，搅拌均匀调成调味汁备用。龙口粉丝清洗一下，然后加入足量温水，泡发10分钟至粉丝变软，葱、姜、蒜瓣分别切成碎末。

4、把泡好的粉丝稍微剪断一点，沥去多余的水分铺在盘子里，再把开了背的虾均匀的铺在粉丝上。

5、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜炒出香味。

6、把锅里炒香的葱姜蒜末捞出，均匀的铺在虾身上。

7、接着在盘里倒上事先调好的酱汁充分拌匀，尽量让虾都蘸满调味酱汁。

8、蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，中大火蒸8-9分钟后即可，最后取出蒸好的虾，撒葱花即可开吃啦。

薄灰小贴士：

1、粉丝要事先用温水泡发，调味酱汁量不能太少，否则粉丝吸不足水份，口感会干。

2、调味酱汁的调配好了以后可以尝一下咸淡，或者根据各家不同的口味增减调料。

热心网友 时间：2022-06-16 17:45

1、蒜末100克，葱花15克，虾1斤开背去虾线
2、锅中放入花生油5ML，倒入蒜末，大火爆香
3、加入生抽一勺，白砂糖一勺，盐少许，翻炒均匀。
4、虾隔水放入蒸屉，再放入蒜蓉、料酒7克，大火蒸10分钟，撒入葱花即可。

热心网友 时间：2022-06-16 17:45

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粉丝用温水浸泡

2

蒜瓣剁成蓉

3

剪去虾尾

4

剪去虾须

5

虾头和虾身连接处，剪开2/3

6

从虾尾处开始剪到虾头

7

挑出虾线

8

切开虾背

9

可以摊开

10

在虾身右边剪2下

11

左边剪2下

12

粉丝剪成小段

13

粉丝铺平在盘里

14

热锅凉油

15

放入蒜蓉

16

炒香

17

倒入生抽

18

加入适量盐

19

加入适量白糖

20

加入白胡椒粉

21

倒入少许清水

22

煮沸

23

在粉丝上摆上虾

24

浇上蒜蓉汁

25

放入锅中，大火煮开，蒸5分钟

26

撒上香葱绿

27

锅中倒油，烧热

28

浇在上面

29

一道美味的蒜蓉虾就做好了

以上就是蒜蓉虾的做法

请问还需要什么帮助吗

热心网友 时间：2022-06-16 17:46

蒜蓉虾的做法：
虾后背切开摆在盘中，红椒切圈，香菜切末。将虾放入蒸锅中蒸熟取出。放上蒜末，红椒，香菜，生抽，热锅烧油，浇在虾上即可。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用于中药材。

热心网友 时间：2022-06-16 17:46

蒜蓉虾的做法：1.把虾洗干净，从背部切开去除虾线，再用刀背轻轻的敲几下虾肉，使它平整，这样后面蒸的时候虾就不会卷起来。
2.依次做好所有的虾，排入盘中。
3.在每一只虾的身上淋上蒜蓉酱。
4.葱和小米辣切好。
5.锅中水烧开，放入蒜蓉虾，盖上盖上大火蒸5分钟即可。
6.撒上葱花和放上辣椒圈。
7.锅中倒入适量的油烧至七成热。
8.最后淋上生抽和热油就可以了。