高血压食疗菜谱有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-21 00:48

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热心网友 时间：2022-06-16 20:42

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随着高血压人群的扩大，以及高血压患者年龄的降低，人们也开始担忧，高血压这种病，究竟要怎么做才能缓解一些呢？不要担心，今天小编就教大家四种新型食疗方法，让你的高血压症状得到改善和缓解：

1、夏枯草煲猪肉

材料：猪瘦肉250克、夏枯草、桑椹和牡蛎哥20克，，酱油、盐等适量。

做法：

(1)将夏枯草及牡蛎煎汁，猪肉切块。

(2)将煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟。

(3)加入桑椹、酱油、盐、糖等调料，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即成，吃肉及桑椹。

功效：本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝热、散郁结、降血压作用。牡蛎有益阴潜阳功用。桑椹甘寒，有滋阴补血作用，而猪肉甘咸性平，含有丰富动物蛋白，有平肝养血、滋阴补虚之功。诸味合用，具有育阴潜阳、养血益精的效用。对于老年高血压肝肾虚损、眩晕耳鸣者是食疗佳品。

2、莲子银耳山楂汤

材料：莲子、银耳各100克，鲜山楂50克，白糖适量，柏子仁少许。

做法：

(1)莲子用清水浸泡30分钟;银耳温水浸泡，涨发后洗净切成瓣.莲子放人碗中，柏子仁洗净，山楂洗净去核。

(2)锅内加清水1000毫升，放入所有材料煲2小时。

(3)放入白糖，两分钟后起锅，装汤碗，即成。

主治：高血压、神经衰弱、心烦失眠多梦、年老体弱冠心病。

3、海蜇拌香芹

材料：海蜇皮100克，芹菜50克，陈皮、半夏、盐、糖、麻油、醋各适量。

做法：

(1)将海蜇皮切丝，芹菜洗净，水焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。

(2)将海蜇皮、芹菜放盘中，加入煎汁及麻油、醋、少量盐糖，拌匀即食。

功效：海蜇皮性平味甘咸，归肝、肾经，治阴虚痰热，可化痰消积除湿。芹菜性味甘、凉，可平肝、清热、祛湿。陈皮、半夏为“二陈汤”主成分，具有燥湿化痰、理气和中功用。以上几味彼此相配，达到健脾疏肝、祛湿化痰。经常食用有利降压。

4、海参淡菜瘦肉汤

材料：瘦猪肉200克，海参(鲜)100克，淡菜40克，海参(鲜)100克，海带(干品)10克。

做法：

(1)将淡菜洗净，海参切段，猪肉切小方块，海带泡发洗净切丝备用。

(2)将淡菜、猪肉放入锅内，加水，先用武火，沸后改用文火，炖至七成熟

(3)加海参、海带及盐适量，至全熟止。

功效：本汤中的淡菜性味咸温，入肝肾经，具有补肝肾，益精血作用。海参性味咸温，入心、肾经，亦具有补肾益精、养血润燥作用。海带性味咸寒，入肝、脾经，有清热利水、软坚散结功用，其所含褐藻酸有降压效果，已研究证实。而猪瘦肉是滋阴养血之品，因此各材料相互配合，可达到助阳润燥、益肾，对于头痛耳鸣、肢冷乏力者，有补益作用。

当然，大家不要忘记，食疗只是一种辅助的治疗方法，吃药还是必须的，大家也要记得规律地去看医生，让医生给你更为科学的治疗方法。

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热心网友 时间：2022-06-16 20:42

高血压患者首先要控制热能的摄入。这样可使症状如呼吸困难等得到改善。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动。有利于胆固醇的排泄；少食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 *脂肪的摄入。膳食中应*动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇*在每日300毫克以下。可多吃一些含有不饱和脂肪酸的植物油，如葵花籽油，玉米胚芽油等，但这些植物油含不饱和脂肪酸的量很少，根本达不到人体所需要的量，目前发现，市场上含不饱和脂肪酸最多的植物油是青娜油，它高达到78.2%。因不饱和脂肪酸能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血压并发症有一定作用。 适量摄入蛋白质。以往强调低蛋白饮食，但目前认为，除合并有慢性肾功能不全者外，一般不必严格*蛋白质的摄入量。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如：60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生，可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。平时还应多注意吃含酪氨酸丰富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐等，如果高血压合并肾功不全时，应*蛋白质的摄入。 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增多，加重心、肝、肾的负担。忌食兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡等，吸烟者应戒烟。 膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升以下，可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油，以达到调味的目的。也可以先炒好菜，再醮盐或酱油食用。在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量，例如挂面含钠较多。蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。可用食盐代用品如无盐酱油等，都有利于高血压病患者。 轻度高血压的食疗 轻度高血压一般无自觉症状,往往在体格检查时发现。早期治疗是预防高血压病的关键。可首先试用非药物疗法,如中医的饮食疗法。以下几种方法操作简便，易于坚持，疗效可靠，无副作用: 1.带衣花生米500克,置于容器中,加食醋100毫升,密封浸泡1周,每晚临睡前吞服2～4粒,疗程不限。 2.芹菜(连根)60克.粳米60克,将芹菜洗净切碎,与粳米同煮粥,每天早晚餐服食,连服7～8天为一疗程。 3.白木耳(银耳)3克,放入清水浸泡12小时,入碗中加冰糖隔水炖1小时,每晚睡前服之,疗程不限。 以上治法可任选一种,如不见效可更换一种。
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热心网友 时间：2022-06-16 20:42

一、药膳 1.炖海参：水发海参30克，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖，融化后食用。 2.炖木耳：白木耳或黑木耳10克，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖，每晚服用。 3.醋泡花生米：选带红衣花生米250克，加米醋适量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。 4.天麻炖鸡蛋：天麻9克，煎1小时后，弃渣，加鸡蛋2枚同煮，熟后服食。 二、注意事项 ①适当休息，去除日常生活中引起血压波动的因素如劳累、紧张、激动等，保持乐观精神，冬季注意防寒保暖。 ②加强生活指导，宣传早期防治高血压的重要。老年人养成规律生活，坚持适量运动如慢跑、散步、气功等，应以运动后每分钟心率不超过170减岁数为宜。 ③对肥胖者应适当控制饮食，减轻体重，提倡四少一多，即少油、糖、盐、热理，多运动，戒酒、浓茶、以渴少量清淡绿茶为宜。 ④老年人用降压药剂量不宜过大，一般为常用量的1/2或1/3，必要时逐渐增加。忌乱用药及用过猛降压药物及不按时按量服药，睡眠前不宜用降压药。注意用药后血压变化的观察，嘱病人起床前动作缓慢，防止位置性低血压