不炒不炸不凉拌的莲藕做法是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-21 05:39

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热心网友 时间：2023-11-10 03:53

入冬后要多吃莲藕，大厨教你新做法，不炒不凉拌，一次5根不够吃。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

马上就要又到了吃莲藕的季节，可是，咱们有些朋友买来的莲藕，不是炒着吃，就是凉拌着吃，每次都是这种做法，光吃都吃腻了，今天呢，我就分享给大家，莲藕的新做法，不炒也不凉拌，一次做5根都不够吃的，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的莲藕两根，番茄酱少许，白醋少许，白糖少许，精盐少许，大蒜两瓣。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们将新鲜的莲藕两根去根后削皮，然后切成粗细均匀的小条，泡在清水备用，大家注意，切好的莲藕，应该立即泡到清水中，否则非常容易发黑。

2、接着，咱们准备一个调料汁，碗中放入番茄酱一勺，白醋一勺，白糖一勺，清水一勺，精盐半勺，然后将其搅匀后备用，然后将大蒜两瓣拍成蒜末，接下来咱们开始上火制作。

3、首先咱们锅烧清水，水开后加入精盐一勺，先将切好的莲藕条，控干水分，放入锅内焯水一分钟后，立刻捞出备用，这一步的目的是，去除莲藕中多余的淀粉，和其表面的涩味，这样成菜的口感更脆，味道更好吃。

4、接着咱们净锅加入少许底油，先将蒜末放入锅内炒香，炒香后直接将料汁倒入锅内 然后紧接着将莲藕条，倒入锅内，开中小火将其收至汤汁黏稠时，即可出锅装盘，撒上少许白芝麻点缀即可。

好啦，一道酸甜可口，特别脆嫩香甜的糖醋藕条就做好了，下次买了莲藕不要炒着吃和凉拌吃了，试试这个做法，保证家人都抢着吃。感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的朋友看到吧，咱们下期见。

热心网友 时间：2023-11-10 03:54

热心网友 时间：2023-11-10 03:54

热心网友 时间：2023-11-10 03:55