虾用开水煮还是冷水煮

发布网友 发布时间：2022-04-21 05:42

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热心网友 时间：2022-05-12 11:30

是的，如果是学校最好是用开水煮的

也就是说，将水烧开了，以后再把雪虾放到开水里，这样会使下遇到热水收缩虾肉里面的肉质的新鲜度和悬梁渡的可以是虾的味道，更加的，新鲜的

如果是冰冻的虾，也就是说有冰冻的冰块的虾，硬邦邦的冰冻的虾，那么最好是和冷水一起在锅里加热煮熟的

热心网友 时间：2022-05-12 12:48

在做白灼虾的时候，应该烧一锅开水，把清理好的虾放入，煮3-5分钟就可以捞出来调味了，虾肉细嫩紧实，非常容易成熟，煮得久了反而容易煮老，口感也不好。
虾在沸水中快速成熟，滚烫的开水可以在一定程度上去除虾的腥气，再辅以葱姜或者料酒，这样做出来的虾基本上就没有腥味了。假如用凉水慢慢地煮虾，这样做出来的虾，不仅容易做老，口感不好，而且虾的腥气也绝对去不掉，这就是为什么我们在超市看到的速冻虾仁腥气那么重的原因。
虾的细菌基本在它的肠道也就是虾线中，只要在煮虾前耐心挑去虾线，并且用滚烫的开水煮3-5分钟，这样就不用担心细菌问题了。

热心网友 时间：2022-05-12 14:23

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴能够为您解答呢。

据我所知，最好是热水呢。

一定要等水开了再下锅，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一下肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差，要注意呢。

1、煮虾的时候就应该开水下锅，这样能够加快虾成熟的速度，一般的虾煮3分钟即可，如果个头很大的话，煮5分钟左右就行了。了，这样就很好的呢。

2、因为虾很容易就煮熟，如果是冷水下锅，虾熟的慢、腥味还难去除干净，这样子做出来的虾口感非常差，所以尽量热水呢。

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中，这样的虾味道更加好呢。

我家是做过虾的，我个人觉得大虾处理清洗干净之后，一定要将虾线挑出来，虾线是腥味的主要来源，不挑出来虾怎么煮都是带有腥味的呢

帮助您是我的荣幸，希望我的回答对您有所帮助呢☺️☺️

热心网友 时间：2022-05-12 16:14

煮虾用热水。在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除。
虾中含有大量的蛋白质、甘氨酸以及钾、碘等多种微量元素，营养价值极高，能够补充人体所需要的营养物质，强身健体，增加人的抗病能力，提高人的免疫力。

热心网友 时间：2022-05-12 18:22

水煮大虾用热水。
虾在沸水中快速成熟，滚烫的开水可以在一定程度上去除虾的腥气，再辅以葱姜或者料酒，这样做出来的虾基本上就没有腥味了。假如用凉水慢慢地煮虾，这样做出来的虾，不仅容易做老，口感不好，而且虾的腥气也绝对去不掉。虾的细菌基本在它的肠道也就是虾线中，只要在煮虾前耐心挑去虾线，并且用滚烫的开水煮3-5分钟，这样就不用担心细菌问题了。

热心网友 时间：2022-05-12 20:47

煮虾用热水。在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除。

热心网友 时间：2022-05-12 23:28

煮虾用热水，在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。

热心网友 时间：2022-05-13 02:26

虾应该用开水煮，这样的水煮虾，味道才会鲜美嫩，会非常的好吃。

热心网友 时间：2022-05-13 05:41

下用开水煮和水开时候把虾倒进去再煮是最好的。

热心网友 时间：2022-05-13 09:12

虾应该用冷水煮的。