炒小鱼干的做法湖南味的

发布网友 发布时间:2022-04-21 05:29

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热心网友 时间:2022-06-18 05:48

小鱼干是朋友从湖南老家带过来的,老家野生的小鱼稍微用油煎一下放柴火上焙干,非常的香。用来炒小辣椒非常的下饭哇。吃起来有家乡的味道。
食材
主料
小鱼干
200g

辅料

适量

适量
辣椒
适量
蒜苗
适量
生姜
适量
酱油
适量
料酒
适量

步骤

1.小鱼干稍微用清水过一下

2.辣椒切小段,蒜苗切段,生姜切片

3.炒锅放油放入小鱼干稍微爆一下

4.放入辣椒一起翻炒

5.调入适量清水稍微煮一会

6.调入适量酱油

7.调入料酒

8.放入蒜苗 调入适量盐巴出锅
小贴士
小鱼干用清水稍微过一下这样放油里爆的时候不至于爆焦
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