烤面包需要注意什么？

发布网友 发布时间：2022-04-21 05:29

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热心网友 时间：2022-06-18 05:48

注意事项：1 面团要发酵好，酵母不要太多适中就好。2 烤制的时间要掌控好下面是具体的制作方法：一 普通面包制作方法1 将面粉，黄油，糖，鸡蛋，牛奶搅拌，和面团，发酵至膨胀2 饭后分成小面团，擀成扁圆形3 卷起，再重复一次4 再次卷起5 所有面团制作好，继续发酵膨胀6 发酵好的面团7 然后刷上蛋液8 入烤箱烤制30分钟就可以，在25分钟时撒上杏仁，烤制好即可二 香葱面包的做法步骤1. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中，和面20分钟；2. 加入黄油，继续和面大约10分钟；3. 面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大；4. 基础发酵结束后，将面团翻面排气；5. 将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；6. 将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；7. 翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵；8. 在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；9. 将香葱馅放入开口处；10. 在面团表面刷蛋液；11. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。

热心网友 时间：2022-06-18 05:48

烤面包特别简单的，没有什么需要注意的，只要看好火候就就可以了，其他的没有什么需要注意的了。

热心网友 时间：2022-06-18 05:48

注意事项：1 面团要发酵好，酵母不要太多适中就好。2 烤制的时间要掌控好
下面是具体的制作方法：
一 普通面包制作方法
1 将面粉，黄油，糖，鸡蛋，牛奶搅拌，和面团，发酵至膨胀
2 饭后分成小面团，擀成扁圆形
3 卷起，再重复一次
4 再次卷起
5 所有面团制作好，继续发酵膨胀
6 发酵好的面团
7 然后刷上蛋液
8 入烤箱烤制30分钟就可以，在25分钟时撒上杏仁，烤制好即可