红酒有保质期会过期吗？

发布网友 发布时间：2022-04-21 05:05

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热心网友 时间：2022-06-18 03:18

红酒都是有保质期的，存放时间长了也一样会过期。

在上个世纪80年代，为了我国的食品安全，有关法律规定在商品标签上必须注明保质期，葡萄酒也不例外，不过考虑到我国消费者的购买习惯和理解程度，以及葡萄酒生产、进口等种种因素等，最终决定当时葡萄酒的保质期统一为10年。

目前根据酿造红酒的葡萄品种不同，保质期也会有所不同。一般葡萄酒3至5年，品质好的干红8至10年左右。只有那些少部分酿造极好的红酒，在储存条件比较好的情况下，存放的时间会很长，并且存放时间越长，它的味道会更好一些。

红酒保存注意：

1 、不可放于室外 冬天大忌

放置在室外时间过长不仅容易出现爆瓶现象，而且酒体会受损，直接破坏到葡萄酒的口感。因为当达到酒的冰点温度时，葡萄酒容易析出酒石酸与单宁等物质聚集沉淀，只会略微影响到口感。但酒里少量冰渣，不会破坏酒的芳香物质，只需要等冰块融化之后静置一两周之后再饮用即可。

2 、 远离暖气片和地暖 防止爆塞

如果想继续在室温下保存红酒，注意一定要远离热源，千万不要把酒放在暖气片附近。如果家里采用地热取暖，室内空气干燥，易使木塞干裂，较好采取45度倒立的角度，让酒液充分接触木塞，保持木塞的潮湿度不至于干裂。

也建议使用纸包住酒瓶并撒一点水，保持湿润。可以放置在避光、温度相对不高且恒温的地方，如衣服间等处。

3 、不可放置在地下室内

不建议放在地下室不仅因为地下室偏冷，还因为红酒本身的软木塞有渗透性，北方的地下室内经常储存萝卜大白菜之类，酒长期与蔬菜放置在一起，蔬菜味儿会通过瓶塞的缝隙浸入到葡萄酒中，从而影响酒的风味。

4 、 不可放在窗户附近

冬季昼夜温差比较大，放置在窗户附近的葡萄酒容易被户外温度变化的影响，如果温度骤降，极易爆瓶。

热心网友 时间：2022-06-18 03:19