长茄子的家常简单做法有哪些？
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:46
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热心网友
时间：2023-07-10 09:24
食材准备：茄子3根、肉末100克、大蒜5克、红椒2个、香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙。
1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；
2、锅中倒油烧热，放入肉末煸炒变色；
3、炒好的肉末中加入黄豆酱，然后再翻炒几下；
4、加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入老抽；
5、翻炒几下，待茄子入味即可盛出享用了。
热心网友
时间：2023-07-10 09:25
酱爆长茄子、凉拌手撕长茄子、长茄子拌蒜、酱香蒜烤长茄子、青豆烧长茄子、酿烧长茄子、过油酱长茄子、清蒸长茄子夹肉
是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
营养分析
1.保护心血管、抗坏血病：长茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，长茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2. 防治胃癌：长茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，长茄子还有清退癌热的作用；
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