酱香鸡的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 05:35

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热心网友 时间：2022-06-18 06:29

食材明细

主料

三黄鸡1只（600克）

辅料

水发香菇30克

瘦猪肉50克

虾仁20克

火腿20克

配料

料酒10克

盐1克

豆瓣酱20克

白糖10克

丁香2粒

八角1个

油30毫升

水600毫升

咸鲜口味

焖工艺

三刻钟耗时

简单难度

酱香鸡的做法步骤

1

鸡去内脏洗净。

2

加调料（a）豆瓣酱、料酒、盐腌制20分钟后剁成大块。

3

虾仁洗净，去沙线。

4

香菇泡发后切丁。

5

火腿切丁。

6

猪肉洗净切丁。

7

a）锅里放入油，放入腌制好的鸡块，加上调料；（b）白糖、葱、姜、丁香、八角、豆瓣酱、料酒、盐；水量：600毫升。

8

盖上锅盖，启动【黄焖鸡】功能，进行自动烹饪；这期间您就可以看书看电视或是忙其他家务等到听见锅滴滴响或是自动关机后就可以享受美味啦！

9

烹饪结束，搅拌均匀出锅即可。

热心网友 时间：2022-06-18 06:30

鸡斩成小块，用水冲洗干净。

汤锅中放入清水，鸡块凉水下锅进行焯水。

焯水3分钟后捞出，沥出水分备用。

准备好八角花椒和干辣椒，葱姜切片。

青椒洗净切成小块，取适量豆瓣酱备用。

炒锅烧热放油，放入八角花椒，姜片和干辣椒炒香，放入适量豆瓣酱温火翻炒，最后放入葱片炒香。

焯过水的鸡块倒入锅中炒匀。

倒入适量的生抽作色。

翻炒均匀后加入温水莫过鸡块大火炖。

炖至汤汁收进，放入青椒和适量的盐调味。关火盛出即可。

美味的酱香鸡块就做好了。

热心网友 时间：2022-06-18 06:30

用料

主料

鸡肉300克

土豆2个

调料

花生油

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

少许

小葱

适量

胡椒粉

适量

酱香鸡的做法

1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末

2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红

3.放入鸡块翻炒上色

4.加入胡椒粉、酱油炒匀

5.放入土豆块、姜蒜末翻炒

6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可