鸡翅都有什么做法啊？详细的菜谱
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:35
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时间：2022-06-18 06:29
━ 贵妃鸡翅 ━
用料：
鸡翅中12只，约450克
红葡萄酒300ml
葱一小段
姜一小块
生抽2勺
番茄酱3勺
做法
1.鸡翅中洗净，葱姜切好
2.用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味
3.凉水下锅焯鸡翅，捞出备用
4.锅里放油煸香葱姜
5.放入鸡翅翻炒一会
6.加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖。
7.放3勺番茄酱
8.2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加。
9.20分钟左右，开盖大火收汁，即可
━ 玫瑰腐乳鸡翅 ━
用料：
鸡翅中400g
玫瑰腐乳2块
蒜末适量
米酒2大勺
温水
生抽2勺
盐少许
青红椒
红葱头
葱丝
做法
1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。
2.玫瑰腐乳碾碎，腌制。
3.再加蒜末拌均匀，腌制2小时。
4.少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。
5.加入青红椒块，红葱块。
6.少许盐，生抽，大火收汁。撒上葱丝。
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