海参怎么样炒

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:50

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热心网友 时间：2022-06-17 20:19

用料  

海参    

葱段    

姜片    

鲍汁    

红糖    

盐    

酱油    

葱烧海参的做法  

鲜食海参和大葱为主料。

海参，葱白竖向切，姜切片。

锅内大火烧热油，放葱姜爆香，加酱汁: 鲍汁，红糖，酱油，盐，清水。

中火，加入海参，翻拌均匀。

热心网友 时间：2022-06-17 20:19

操作方法

01
首先我们要先准备好以下材料：海参、西兰花、姜片、香菇和各个种调味品。

02
首先我们先把西兰花、香菇洗净，然后过水抄熟备用，海参我们最好提前一天就开始发，这样子的话海参就不会太硬，海参也是要过水的。

03
然后我们就用葱姜蒜来炝锅爆香，如果有香味后就可以把这些材料放进锅里面炒了，因为过了水所以很容易熟。

04
然后我们放入一些盐和耗油就可以了，尽量保持海参的原味，因为海参本身就很鲜了，然后稍微闷一下锅就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-06-17 20:20

你好朋友！
威海经典菜，葱烧海参。
制作过程：
（1）将大葱白切成一寸长的段；炒锅置中火上加热，倒入花生油烧至六成热时，投入大葱段，炸成金*，捞出控净油分，大葱油倒入碗内待用；
（2）将水发海参沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗干净，放入沸水锅焯水1分钟，捞出控净水分待用；
（3）炒锅刷净，置旺火上烧热，倒入花生油15g，加入白糖25，用小火炒出糖色后，加入料酒、酱油烹锅，倒入清汤，放入海参，旺火烧沸，加入食盐、白糖、味精等调味品，转用小火烧至入味后，用水淀粉勾成浓芡，倒入大葱段，翻伴均匀，淋上大葱油，出锅将海参、大葱段分别摆入盘内即可。
风味特点：软嫩香滑，葱香味醇。
葱烧海参是威海传统地方菜中的标志性菜肴，常用做宴席的“头菜”（热菜的第一道菜品），有“海参席”之说。
希望我的回答能让你满意！

热心网友 时间：2022-06-17 20:20

海参建议简单的吃法，推荐海参粥：海参切碎，然后放入锅中进行熬粥，首先把米粥熬好，然后放入海参，把海参切碎放进粥里，加入一些少量的调味品，适当的可以放一些其他爱吃的配料。再熬5分钟后就可以出锅。海参粥可以充分地留住海参的营养，加入其他配料也有营养。适合平时吃老年人这样的粥，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

热心网友 时间：2022-06-17 20:21

材料
水发海参450克　　猪五花肉50克　　黄豆芽50克　　蒜苗25克　　香菜1棵　　淀粉适量　　食用油50克　　香油3克　　酱油6克　　高汤8大匙　　料酒30克　　辣豆瓣酱3克　　精盐3小匙　　味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。