豆角炖茄子的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:27

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懂视网 时间：2022-07-29 01:13

夏天到了，各种时令蔬菜都降价了。天太热没什么胃口，唯有这道茄子炖豆角，酸辣开胃，超级下饭。

1、茄子豆角洗干净，豆角掰成段，茄子切块，肉切片，葱切断，蒜切片。热锅凉油放肉，炒到变白。下葱蒜，再下豆角，翻炒均匀。

2、下茄子，翻炒一下，锅会干，放点水接着炒，炒到茄子稍微变软。放盐，生抽，酱油，翻炒均匀。加清水，将要没过菜就行。中小火焖炖十分钟。开盖，大火翻炒收汁。出锅。

懂视网 时间：2022-10-01 21:01

1、茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用。

2、茄子切成长条块，老豆角切段。

3、切点葱姜。

4、开火，热锅凉油，放入葱姜爆香。

5、放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软。

6、放入了豆角，翻炒少许。

7、锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮，中间要打开看一下，水少就再加点水。

8、直到软烂，收一下水，留少许汤汁，倒入适量蚝油，撒少许盐，调味，即可关火出锅。

懂视网 时间：2023-03-01 22:32

1、材料：干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。

2、茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段

3、锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。

4、入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克调味淋香油装盘即可出锅。

热心网友 时间：2023-03-01 19:40

茄子炖豆角
主料：豇豆300g
辅料：五花肉30g，食盐20g，调和油35g，姜5g
做法：
1，茄子和豆角洗净，豆角从中间掰成段，茄子用手掰。
2，锅里下入油烧热，放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒。多炒几下，焖一下。
3，放入调味煸匀，加入清水炖2分钟。
4，炖好后装盘即可。