土豆丝怎么炒最香

发布网友 发布时间：2022-04-21 01:40

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热心网友 时间：2022-06-17 04:01

[编辑本段]原材料 主料：土豆，老干妈豆豉； 辅料：干辣椒，盐，生抽，耗油，鱼汁油，香叶(也可不放) 老干妈土豆丝 [编辑本段]烹饪过程 1.把土豆切成细丝，3毫米左，太薄会烧烂； 2.干辣椒切成小段，用水抓一下这样放锅里爆的时候不会烧成炭； 3.放油烧热，下干辣椒爆出辣味； 4.放土豆片，开大火炒一下，再开小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不时翻一下不然会沾锅烧； 5.快熟的时候放盐.生抽少许耗油，鱼汁一点.炒一下就上色了，不要放太多生抽； 6.这时候可以放老干妈两勺子，炒匀即可出锅。

热心网友 时间：2022-06-17 04:01

爱吃土豆的看看 土豆做法大全其实很寂寞
金沙土豆泥

原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

·操作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

红烧牛肉马铃薯
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·原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。

·特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

·操作:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。

大盘鸡
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·原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。

·操作:
（1）、锅内到油，把花椒炸透。
（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟
（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）、翻炒一下就可以出锅装盘了

香煎土豆饼
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·原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

·操作:
1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
3、入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。

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热心网友 时间：2022-06-17 04:02

在要炒的土豆外裹上面粉再炸，然后爆炒