▲香脆土司虾球~(卡滋卡滋超脆口)的推荐做法?
发布网友
发布时间:2022-04-21 08:31
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热心网友
时间:2023-10-17 07:52
1.虾仁用清水洗净后,用厨房纸吸干水分。
2.把虾仁剁成虾泥,加料酒,白胡椒粉,盐,生粉,蛋清,拌匀。
3.肉糜用料酒,蛋清,盐,白糖,鸡精,生抽,按顺时针方向搅拌成有粘性。
4.全部倒入虾泥中。
5.再一次搅拌成有粘性后,用手捞起虾泥使劲的往盆里摔,重复动作多做几次,这样吃起来有弹性。这里是一斤的料,我做了一半。
6.面包糠7.做成一个个球滚入面包糠中
8.锅内油锅5分热时,把虾球沿锅边慢慢的放下去,控制油温哦,油温高了据转小火,底了再转大火。
9.炸至金*捞起,用吸油纸吸油。
10.装盆,外脆里嫩,鲜香。
热心网友
时间:2023-10-17 07:53
做法
面包土司切成丁/虾子+猪肉用菜刀拍扁剁成泥.加入切碎的葱+糖+盐+面粉....用手拍打成稠感!
用汤匙挖出颗虾球泥放入土司丁中翻滚.自然虾泥会沾附土司丁.稍微握一下沾附土司让它粘ㄉ更牢!(中偏小火炸.要不停四周翻转)约4~5分钟
完成罗!