乌鸡汤补气血的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:22

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懂视网 时间：2022-10-02 08:27

1、乌骨鸡能够与鹿茸片、大枣及其适当的盐炖成鹿茸片炖乌鸡，就可以具有非常好的补充血气的功效了，最先要把这种全部的原材料都准备好，再提前准备很大开水，把乌骨鸡装进去煮上一会儿，以后取下来再用冷水把油渍冲干净，把清理干净的原材料悉数放进煲里边，并添加适量的冷水后用文火烧开，再改进成小短文火煲两至三个钟头，放进适当的盐开展调料就可以吃荤喝粥了，能够 具有补血补气补阴及其滋补养生强身健体的功效。

2、乌骨鸡还能够与黄芩、巴戟天、熟地、党参、制首乌及盐来一起炖，炖成参芪乌鸡汤，先把乌骨鸡的去与内脏器官除掉后清理干净，再把别的的原材料清理干净并控干水份，把乌骨鸡放进开水里边滚上一会儿，取下来后用冷水把油腥血污清理干净，在把全部的原材料装进去，添加适量的冷水煲两至三个钟头，放进适当的盐开展调料就可以服用了。拥有非常好的补充血气的功效，党参有补气血、益气养血、润肺、生吞活剥及其健脾的作用，而熟地则拥有补阴补血补气的功效，巴戟天则拥有益肾气与健脾肺的作用等。

热心网友 时间：2023-07-21 18:32

我喜欢加山药。

乌鸡是一种常见的鸡，乌鸡的营养价值会比普通的鸡更高，所以很多人会选择用乌鸡来滋补身体，乌鸡一般炖汤比较常见，特别是女性在坐月子期间经常会有人炖着吃，炖乌鸡汤也是要讲究方法的，乌鸡汤怎么做才好？

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。由于源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有"十全"之誉。

从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩下面看看怎么做的。

山药乌鸡汤

炖上一小只乌鸡，搭配茯苓和山药，没有厚重的药膳味，汤鲜而不腻，甜润适口。山药乌鸡汤符合各种体质各种年龄的需求，利水渗湿、健脾补气再好不过了。乌鸡连骨用刀背砸碎，使里面的的营养完全挥发出来。再用砂锅小火慢炖，肉质细嫩鲜美，滋补效果达到最佳。

食材：

茯苓片10g，淮山药30g，乌鸡500g，姜1块，盐适量

做法：

1、首先，姜切片，备用

2、乌鸡切块，将其骨头砸碎，入沸水中汆去血水，捞出备用

3、砂锅内放入乌鸡、茯苓片、淮山药、生姜片，加适量清水

4、开大火，烧沸后改用小火，煲一个小时

5、一个小时后，加盐调味即可

还有一种就是花胶炖乌鸡。花胶和乌鸡对于一般人来说，吃的都不是太多，但是这两种食材的营养价值之高，那是所有人都认可的，而将它们放在一起烹饪的话，那滋补的效果可就翻倍了！花胶是大型海鱼的鱼鳔晒干而成，主要成分就是胶原蛋白。作为海味干品，它可以给汤水增鲜提味，而作为胶原蛋白，又能给汤汁增加丰盈口感，拿来煲汤可谓是一石二鸟。花胶作为一味中药，据说有很多功效，还能帮助术后伤口愈合什么的。

吃乌鸡的方法

1、虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。

2、多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖的很烂，容易消化也利于营养被吸收。想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。

3、乌鸡本身就具有滋阴益气之功效，而搭配着红枣一起炖成汤更具保健作用。

热心网友 时间：2023-07-21 18:32

党参。党参有健脾胃，益气补血的功效。可以补气补血，对女性有很大的好处。

热心网友 时间：2023-07-21 18:33

可以同时加入山药和党参的，山药功效：健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。 党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。 该品功效与人参相似，惟药力薄弱。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。秋季采挖，洗净，晒干。

热心网友 时间：2023-07-21 18:33

乌鸡炖汤的话还是加入党参非常好，因为党参是一种药材，如果长时间炖的话也是非常的不会特别烂，山药如果时间长了会变成泥，然后成汤的效果也不是太好。

热心网友 时间：2023-07-21 18:34

按乌鸡白凤丸的配方加上中药一起熬就行