红烧土豆洋葱鸡肉的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:52

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热心网友 时间：2023-07-16 23:33

洋葱土豆烧鸡的做法步骤11.把鸡剁成小块
洋葱土豆烧鸡的做法步骤22.用盐，花椒，料酒，葱节先嘛味，盐半小时左右
洋葱土豆烧鸡的做法步骤33.准备食材，土豆去皮彻方块，葱彻小段洋葱，青红辣椒彻方块
洋葱土豆烧鸡的做法步骤44.热锅倒油，放白糖炒制倒有红色
洋葱土豆烧鸡的做法步骤55.到鸡肉翻炒
洋葱土豆烧鸡的做法步骤66.放姜，花椒，盐翻炒
洋葱土豆烧鸡的做法步骤77.放蒜
洋葱土豆烧鸡的做法步骤88.把鸡肉铲到一边，在放自制豆瓣酱炒制
洋葱土豆烧鸡的做法步骤99.放老抽少许
洋葱土豆烧鸡的做法步骤1010.在翻炒几下
洋葱土豆烧鸡的做法步骤1111.加水漫过鸡肉
洋葱土豆烧鸡的做法步骤1212.放上锅盖焖炖
洋葱土豆烧鸡的做法步骤1313.到鸡肉有八成熟倒入土豆慢烧
洋葱土豆烧鸡的做法步骤1414.放洋葱，这个时候就要大火烧制
洋葱土豆烧鸡的做法步骤1515.土豆变软了，在放青红辣椒，和葱段大火收汁
洋葱土豆烧鸡的做法步骤1616.继续翻炒几下，收汁即可
洋葱土豆烧鸡的做法步骤1717.洋葱土豆烧
最后洋葱土豆烧鸡上桌了

热心网友 时间：2023-07-16 23:33

主料及调料


整只鸡，葱1根，洋葱1头，胡萝卜1个，土豆2-3个，青辣椒和红辣椒少许

辣酱，蒜，辣椒粉，生姜少许，白糖半勺，胡椒粉少许，香油少许。

1.把鸡掏好内脏后切成适合的块状，浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味。

2.把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分。

3.把准备好的土豆和胡萝卜洗干净后切成大块状。


4.把圆葱和红辣椒，青辣椒一分为四后泡在凉水中放到一边备用。

5.把葱切成3CM长度，把蒜切成片状，把生姜捣成碎沫。

6.准备一个小容器，放3勺辣酱，两勺酱油，半勺白糖，一大勺辣椒粉，切好的蒜片跟生姜，胡椒粉，白糖，香油少许后充分的拌一拌，直到成酱状。

7.再准备一个稍微大一点的容器把控好水的鸡块放进去，再把准备好的调味酱倒在鸡块上充分的搅拌，使得鸡块的每个地方都粘上调味酱。

8.把搅拌好的鸡块盐制半小时，备用。


9.盐制结束后在锅中倒入两勺左右的油后加热。

10.把油烧成适合的热度的时候把盐制好的鸡块放进锅中翻炒。完全炒熟鸡块的表面后从锅的一边轻轻倒入清水，清水加到沫过四分之三的鸡块后盖上锅盖以中火加热。

12.加热加到鸡块七成熟的时候把准备好的土豆，胡萝卜放进去，再放入适当的盐翻炒几下后盖上锅盖继续已中火加热。

13.加热到一定程度汤汁变少变稠后再把葱段，辣椒，洋葱放进去后用高火反炒几下，直到菜有鲜亮的色泽后可以出锅了。

热心网友 时间：2023-07-16 23:34

食材
鸡肉 300g
洋葱 1个
土豆 2个
蒜 适量
八角 1个
姜 适量
油 适量
老抽 适量
盐 适量
水 适量
方法/步骤
首先把土豆切块、鸡肉切好、准备一个八角，蒜、姜适量，洋葱切片。
锅中放油，放入八角、姜、蒜炒香。
放入鸡肉翻炒。
放入老抽调味。
放入土豆翻炒。
放入洋葱翻炒。
放入水开始炖。
土豆稍微变软，放入盐调味。
炖熟后收汁即可。