熏香肠的烟太大了怎么办？

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:39

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热心网友 时间：2023-11-08 08:59

熏香肠的烟太大了怎么办？烟熏肉在食用的时候最好用淘米水浸泡半个钟头之后，用小刷子轻轻刷洗！再用茶水稍微煮几分钟再食用！不过一般烟熏肉就是要带有烟熏味道才好吃呢。先把熏鱼用热水泡，蒸之前也是要泡的，要去除杂质灰尘（鱼鳞）等东西，然后放入锅中，加冷水。煮沸腾，捞出。搁一会，让水滴走一部分。然后再换水，加点生姜，再煮沸就行了。其实我觉得熏鱼吃的就是这个烟熏味。

热心网友 时间：2023-11-08 09:00

拿清水洗一下，直接蒸熟，就没有烟味了，香肠腊肉吃的就是那一股烟味，没有那股烟味就不正宗了，要是味道实在太大的话，可以加一些青菜，大蒜什么的，都是可以压味道的要去掉烟腊肉的烟味的方法:方法一,可以提前把烟腊肉放在米汤里泡20分钟就可以去除...
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我们还可以选择先煮,再炒,即可除去熏肉的烟熏味。
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方法三,先用火把皮烧焦黄,再刮去表皮的糊状,再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍
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最后清水(热水)洗净即可,这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。
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方法四,先用火把皮烧焦,然后用米汤泡洗,再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。

热心网友 时间：2023-11-08 09:01

怎样去除烟熏肉的那股烟味
要去掉烟腊肉的烟味的方法很简单，你可以提前把烟腊肉放在米汤里泡20分钟就可以去除烟腊肉里的烟味了。

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

热心网友 时间：2023-11-08 09:02

有三种方法可以除去熏肉的烟熏味，如下：方法一 可以先煮，再炒，即可除去熏肉的烟熏味。方法二 先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍，最后清水（热水）洗净即可，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。方法三 先用火把皮烧焦，然后用米汤泡洗，再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。要去掉腊肉上的烟熏，用清水泡一夜晚后洗净就可以，如果熏烟重，食盐重，腊肉皮干，可久泡，煮时，先清水烧开，腊肉捞出，水换掉，再用清水把腊放在锅中，可加萝煮熟后，这时的腊肉味道更佳。先将熏肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。泡熏肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。熏肉表面油脂很多，我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。然后用热水冲，找个刷子来刷洗，一定要用热水洗。洗干净的熏肉泡进烧开的水里，泡半天，这样会更有效去掉咸味。