请教奶油泡芙怎么做？
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发布时间：2022-04-21 08:42
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热心网友
时间：2023-07-03 00:37
美食：奶油泡芙。锅里加入150g清水，80g黄油，20g白糖，小火煮止黄油融化，倒入100g面粉，烫熟关火，三个鸡蛋打散，然后在容器中倒入面糊搅拌，放入裱花袋挤在烤盘上，烤箱150度预热5分钟，放入烤盘，调至180度烤5分钟，放入奶油即可
热心网友
时间：2023-07-03 00:38
主料
水
70ml
牛奶
70ml
黄油
60g
鸡蛋
4个
低筋面粉
90g
糖
3g
盐
1g
辅料
糖适量
香草精
适量
淡奶油
适量
步骤
1.锅中加入水、牛奶、软化的黄油、盐、糖，小火边煮边搅，黄油溶化后，离火，加入低筋粉，快速搅拌。
2.搅拌均匀后，移至小火上，翻拌面糊，直到面糊成团，锅底有一层轻微的结痂，离火。
3.领取一盆，面团放入，鸡蛋分次加入面团内，每加一次蛋液，都要将面团与蛋液充分混合。
4.用鸡蛋调整面的粘稠度，直至面糊柔软，又不会太稀，提起刮刀，面糊成拉长状态。
5.挤圆形、花形，也可直接用勺子舀到烤盘上。
6.190°，25-30分钟，出炉后，晾凉切开，或在底部戳洞。
7.淡奶油加糖、香草精打发。
8.挤入晾好的泡芙内。
热心网友
时间：2023-07-03 00:38
泡芙制作教程
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