超简单的奶油泡芙怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-21 08:42
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-07-20 00:52
主料
低筋面粉100g 黄油或者色拉油80g
水160g 盐2.5g
糖5g 鸡蛋3个
奶油150ml 砂糖,放入奶油的20g
超简单的奶油泡芙的做法步骤
1. 先来一张全家福
2. 把水,黄油,盐,糖一起倒入盆里,煮沸黄油全化,然后关小火…把筛好的面粉一起倒入。
3. 量少就用三只筷子快速搅拌均匀,一直搅到面不粘锅就可以关火了,(这时面粉已经烫熟了)
4. 然后把面糊用筷子捣散散热,不烫手时就可以把事先准备好的蛋液一点点倒入,一定要一点点倒入,到面粉吸收了再加入一点
5. 根据情况一直加到面粉用筷子挑起成倒三角,不滴落就可以了,(我三个蛋液都倒了)
6. 然后把面糊装入裱花袋里,(烤箱210°预热十分钟)
7. 挤到准备好的烤盘里,放入烤箱(用了菊花型的裱花嘴,这样看出来比较好看,)(烤盘里放一张硅油纸)
8. 烤箱210°烤了20分钟差不多定型了就转成180°表皮上色,
9. 烤完就可以出炉啦,不用等在烤箱里冷却,然后等待出来冷却后用筷子在泡芙底戳一个洞,
10. 把准备好的奶油挤进去,根据个人喜好,加奶油哦,(放入烤箱就可以打发奶油啦!)
11. 成品!