怎样做奶油泡芙
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:42
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热心网友
时间：2022-05-30 02:15
我原来在家的时候最爱吃泡芙了,搬到这个地方压根没地方卖,烤箱换到手,这个也就排上日程了,唉,我这技术不太好,挤的泡芙乱七八糟的,裱花袋还挤破了,这人呀,就不能懒,早知道还是用那个可以重复的了泡芙烤的还不错,就是奶油第一次打,总怕打过了,结果没打到位,但是我也全吃了,哈哈,我烤的这个泡芙是比较脆的,因为我好这口,喜欢软的自己调整时间哈,
材料
主料：牛奶110g、黄油45g、盐1g、低筋面粉70g、鸡蛋2个；
辅料：淡奶油120g、白砂糖12g
奶油泡芙
1
奶油,牛奶,盐放入奶锅,加热至沸腾,关火
2
倒入低粉
3
拌匀
4
再开火,搅拌,锅底出现白膜,关火
5
两个鸡蛋打散
6
分三四次加入面糊里,加到用筷子挑起面糊呈倒三角形
7
挤到铺了油纸的烤盘里
8
放入预热好的烤箱,200度烤10分,转190烤23分,再焖五分,其实20分的时候颜色就上的更好,我为了更脆,多烤了3分
9
看看,烤好的泡芙出炉了,放到一放晾凉
10
淡奶油加入适量砂糖打发好,我没经验,所以打的不到位
11
我没有圆裱花嘴,所以就在上面划了个口挤入泡芙内,或者你在底下放奶油也一样的
小贴士
奶油一定要打好哦,我打发的不到位,没到硬性发泡,冷藏之后更美味
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