市场卖的活珠子在哪能买到

发布网友发布时间：2022-04-20 17:29

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热心网友时间：2022-05-20 11:03

市场卖的活珠子在养殖场或者网上可以买到的。活珠子一般指孵化到20天的蛋，由于孵化有难度，所以一般摊贩是没有卖的，最好去养殖场或者大的商贸城批发购买。

活珠子是南京著名的特产，金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

食用方法：最好的活珠子是11-12天的，为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失，需要用冷水小火慢煮开以后，再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可。

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